حتی آشپزهای عالی هم یک‌بار مجبور شدند اصول آشپزی را یاد بگیرند. غذای خوب، مهارت‌هایی را که شما را از یک تازه‌کار عصبی به آشپز مطمئن تبدیل می‌کند ، به ارمغان می‌آورد ...
ما لیستی از ۲۵ مهارت کلیدی که هر آشپز مبتدی باید بداند به منظور کسب اطمینان در آشپزخانه فراهم کرده‌ایم …
1. چگونه یک پیاز را ریز ریز کنیم
سنگ بنای بسیاری از غذاها، یاد گرفتن یک عدد پیاز به طور موثر می‌تواند تهیه شام را تسریع کند. چند لحظه در نظر بگیرید و یاد بگیرید چطور یک فیلم پیاز داغ درست کنید. ما همچنین در حال بررسی راه‌هایی برای جلوگیری از اشک ریختن هستیم؛ ظاهرا، مکیدن قاشق چای خوری در حالی که بریدن چشم‌ها را خشک نگه می‌دارد.
2. چگونه مهارت های چاقوی پایه را تجربه کنید
زمانی که می‌خواهید در حال خرد کردن پیازهای خرد شده باشید، وقت آن است که مهارت‌های knife خود را گسترش دهید و با زدن، برش، برش خوب و بیشتر دست و پنجه نرم کنید. ویدئو مهارت‌های چاقوی ما نشان می‌دهد که چطور یک چاقو تیز کنیم و با اطمینان یک چاقو را کنترل کنیم، در حالی که راهنمای ما در مورد آناتومی یک چاقو به شما کمک می‌کند که از تیغه خود بیش‌ترین استفاده را بکنید.
۳. چگونه یک تخم‌مرغ را آب پز کنید
به نظر ساده اما کامل کردن نطفه ممکن است در یک لحظه از دست برود، بنابراین زمان کلید است.طول یک جوش به این بستگی دارد که چقدر می‌خواهید تخم‌مرغ بخرید، اما همیشه بهتر است با آن‌ها در دمای اتاق شروع کنید تا از زیر پخت اجتناب کنید. برای یک تخم‌مرغ آبپز، یک ماهی‌تابه بریزید و بجوشانید و به آرامی تخم را با یک قاشق روی آن بگذارید و برای سه تا پنج دقیقه بپزید. برای تخم‌مرغ آبپز، در ظرفی از آب سرد شروع کنید و بجوشانید و سپس برای مدت ۷ تا ۱۰ دقیقه بپزید -هرچه بیشتر آشپز باشید، تخم‌مرغ محکم‌تر خواهد بود. به محض اینکه این کار برای متوقف کردن آن از سرآشپز انجام می‌شود، تخم‌مرغ را به آب سرد تبدیل کنید. برای کمک بیشتر به کامل کردن زمان تخم‌مرغ، راهنمای ما را در مورد چگونگی جوشیدن یک تخم‌مرغ بخوانید.
منبع کامل خبر : bbcgoodfood
Comments